政和工夫红茶是厦门特产之一。其特点是：

1.外形紧结，色泽乌黑油亮，叶底红褐色，呈扇形或鸡爪状。

2.香气独特，有鲜花香和果香。

3.滋味浓郁醇和，口感柔顺，带有甜味和轻微的苦涩感。

4.耐冲泡性强，多次冲泡仍能保持味道和香气。

5.富含茶多酚、咖啡因和氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、清热解毒等功效。