普洱茶属于黑茶茶类。它是一种经过特定工艺处理的发酵茶，按照中国茶叶的分类体系，属于黑茶。普洱茶在制作过程中，经过控制温度、湿度、时间等环节，使得茶叶内部产生了微生物发酵，从而形成了独特的香味和口感。