绿茶是一种茶叶，它在制作过程中没有经过氧化过程，因此保留了大部分的营养成分和天然味道。绿茶呈现出明亮的绿色，味道清淡、清爽，含有丰富的儿茶素、咖啡因、氨基酸等成分，有助于提神醒脑、消除疲劳、美容养颜、预防癌症等功效。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等。