绿茶是指经过不同程度的蒸、烘、揉等工艺处理后的茶叶，其特点是色清香高、味爽鲜甜且带有一定的苦涩。绿茶含有抗氧化物质，对身体有很多益处。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。