寿眉，是江苏常州一种著名的传统小吃，主要由糯米面和豆腐皮制作而成。 寿眉的制作非常博大精深，需要经过多道复杂的工序，包括搓面、揉面、切面、挂面、蒸面等等，不过所用材料都是当地最优质的。 寿眉具有软而爽口，香气扑鼻，入口即化的独特风味。它不但是常州本地人钟爱的美食，也吸引了不少游客前来品尝。