玉竹是一种中药，主要用于补益肾气、润肺止咳，对于肾有一定的保健作用。但是，长期大量食用玉竹可能会出现以下副作用：

1. 反应过敏：某些人可能会对玉竹产生过敏反应，如皮疹、瘙痒、胃肠不适等。

2. 消化不良：长期大量食用玉竹可能会引起消化不良、腹泻等症状。

3. 药物相互作用：玉竹有一定的药物相互作用性，与一些特定的药物同时使用可能会增加不良反应，如降压药、抗凝药。

4. 未知副作用：尽管玉竹已被广泛使用，在使用过程中仍可能存在未知的副作用。因此，使用玉竹时应按照医生的建议使用，并注意观察身体的反应和不适症状。