是的，云雾茶属于半发酵茶。它是一种来自中国福建省武夷山的特色茶品，其制作工艺包括摘、萎、揉、发酵、烘焙等过程，其中发酵环节占据了重要的地位，茶叶在适当的时间内经过发酵，使得茶叶的气味、色泽、口感等特点得到提升，形成了独特的香气和风味。