观音红是一种以铁观音为原料制作的红茶，属于乌龙茶系列。它的制作方法与铁观音类似，但是在加工过程中会经过发酵和烘焙，使茶叶产生了特有的红茶香气和口感。观音红茶汤色红艳，香气高雅，回甘味醇厚，被誉为乌龙茶中的后起之秀。