洱茶中的黄曲霉毒素。这种毒素在一些未经储存处理的生普洱茶中可能会存在，长期饮用可能会增加患上食道癌、肝癌等癌症的风险。但是经过储存处理的普洱茶是安全的，黄曲霉毒素含量会大大降低。因此，在购买普洱茶时应选择经过正规储存和加工的产品。