铁观音是中国传统名茶之一，源于福建省武夷山地区。其名称来源于传说中觉悟高深的道士，他发现一棵茶树，后来保存了这棵树并将其用“铁”的方式保护起来。观音则是中国民间信仰中的一个菩萨，具有慈悲和博爱的形象，与福建地区的文化有着密不可分的联系。因此，铁观音这个名称代表了“保护茶树，传承文化”的含义。在中国茶文化中，铁观音被誉为“茶中之王”，具有高雅、清香、甘醇的口感和许多营养价值。