如果蜂蜜柚子茶太苦，可以尝试以下几种方法补救：

1. 加入适量的热水或温水，稀释一下味道。

2. 加入适量的蜂蜜或糖，调节口感。

3. 加入一些柠檬汁或橙汁，增加酸度，缓解苦涩感。

4. 加入一些普洱茶或绿茶，掩盖苦味。

5. 冷藏一段时间再喝，冷却会减弱苦味。

6. 如果实在无法忍受，可以选择其他口味的果汁或茶饮。