鹿谷乡冻顶乌龙茶品级通常分为以下几个等级：

1. 特级：色泽翠绿，香气浓郁持久，滋味鲜爽醇厚，汤色明亮

2. 一级：色泽翠绿，香气浓郁持久，滋味鲜爽，汤色明亮

3. 二级：色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色稍浑

4. 三级：色泽略黄，香气轻柔，滋味较淡，汤色稍暗

总体来说，鹿谷乡冻顶乌龙茶的品质都非常不错，特级和一级品质较高，口感浓郁清新，适合茶友们享用。