祁门红茶的寓意是“三香清幽”，即香气高雅、滋味醇正、口感清幽。它是一种贵族茶，象征着高品位、高尚品质和高雅文化。祁门红茶寓意着生活要有品质和品味，像喝红茶一样，品味生活中的细节，享受生命中的美好。