普洱茶熟茶制作工艺分为以下几个步骤：

1.杀青：在采摘下来的新鲜茶叶中添加一些高温水，然后立即放入高温锅中，进行热杀青，以保留茶叶中的营养和香气。

2.揉捻：经杀青的茶叶稍微晾凉后，便进入揉捻环节。揉捻是制成普洱茶关键的一个步骤，它既可以促进茶叶的发酵，也可以改善茶叶的形态。

3.堆堆发酵：揉捻后，茶叶经过一定的发酵时间，然后就可以进入堆堆的发酵阶段。这个过程中，茶叶会经常被压实，以促进茶叶的发酵。

4.干燥：茶叶发酵完成后，需要进行干燥。在干燥的过程中，茶叶的水分会逐渐蒸发，成为熟茶。

5.压制：完成上述步骤后，将熟茶压缩成各种形状。

总的来说，普洱茶熟茶制作过程较为复杂且繁琐，需要采用一系列的工艺方法，以保证普洱茶的质量和口感，让茶叶最终成为一款美味可口的茶。