据传铁观音茶名的来历有两种说法：

一种是唐朝的一位官员，因病在床，有一位道士送给他一株茶树，官员喝了后病情好转，随后便要求道士吃茶。那道士大为惊讶，认为此茶绝非俗品，定是观音菩萨所赐，故此树得名“观音”

另一种说法是明朝时期，福建省武夷山一位农民在悬崖峭壁上发现了一个石洞，石洞中有一株茶树，农民取下第一片叶子后发现叶子质地好、颜色青翠，便悄悄取下了十七片叶子，回到家中烤干了做成了茶叶。喝过这种茶后，他感到身体更加健康。后来他将此茶树命名为“铁观音”，意味着茶树如铁般坚硬，品味如观音般令人神往。

无论哪种说法，铁观音都是一种传统名茶，而且广受喜爱。其茶汤香气高，回味甘爽，被誉为“岩茶之皇”、“茶中极品”。