以下是制作柠檬茶的几个技巧，可以帮助您避免苦涩的问题：

1. 控制泡茶的时间：泡茶时间过长容易使茶叶变得苦涩。一般来说，绿茶泡1-2分钟，红茶泡2-3分钟，乌龙茶泡3-5分钟即可。

2. 控制水温：茶叶的不同种类，需要的水温也不同。一般来说，绿茶适合用75-85℃的水煮，红茶适合用95℃的水煮，乌龙茶适合用90℃的水煮。

3. 使用优质茶叶：优质茶叶的品质好，味道自然也会好一些。

4. 加入适量的糖/蜂蜜：在泡好的茶水中适当添加糖或蜂蜜，可以稍微中和茶的苦味。

5. 加入柠檬片：加入柠檬片可以使茶水变得更加清香，也可以中和茶叶的苦味。

希望以上提示对您有所帮助，祝您制作出一杯好喝的柠檬茶！