做简易酥油茶需要的材料:
- 黑茶叶或普洱茶叶,3克
- 奶粉,适量
- 白糖,适量
- 酥油,适量
- 开水,适量
制作步骤:
1. 先将3克茶叶用开水冲泡一遍,倒掉水,这个步骤去掉茶叶的杂味。
2. 然后加入适量的开水,煮沸后冲洗杯子,把开水倒掉,这个步骤去掉茶叶的烤焦味。
3. 倒入适量的开水,温度不宜过高,60℃左右为宜,再加入奶粉和白糖,搅匀至奶粉和白糖完全融化。
4. 最后加入适量的酥油,顺着杯沿慢慢倒入杯中,然后用茶筅搅拌均匀,至酥油融化均匀即可。
小建议:
1. 如果想要水份和酥油充分融合,可以用茶筅把水和酥油搅拌几次。
2. 牛奶/椰浆/蜂蜜也是不错的搭配选择。
3. 如果没有酥油,可以用黄油代替。