黑糖姜茶的制作步骤如下：

材料：

- 500克生姜

- 700克黑糖

- 2.5升水

步骤：

1. 将生姜洗净切成小片备用。

2. 将2.5升水放入锅中，加入生姜片煮沸，然后转小火慢煮30分钟。

3. 将黑糖逐渐加入锅中，搅拌至完全融化。

4. 煮滚后转小火，再焖煮30分钟左右。

5. 煮好后，用纱布或过滤网过滤掉姜片和杂质。

6. 可以按个人口味适量加入柠檬汁或蜂蜜搅拌均匀。

温馨提示：

1. 炖煮的时间可以根据个人口味进行调整，煮久一些口感会更浓郁。

2. 糖份较高，糖尿病患者或者血糖偏高的人不宜多喝。

3. 做好的姜茶可以放在冰箱保存，需要喝的时候可以加入适量热水再喝。