人参五宝茶的五种材料包括：

1. 人参：具有滋阴润燥、益气养神的功效，能够增强人体免疫力。

2. 红枣：能够补益脾胃、滋补血气，搭配人参一起食用效果更佳。

3. 枸杞子：具有养肝护眼、益气补血的功效，是一种常用的食材。

4. 莲子：除了能够滋补身体外，还能够美容养颜、消除疲劳。

5. 甘草：具有润肺止咳、健胃消食、平肝降火等功效。