长期喝隔夜苦丁茶不太好，因为苦丁茶的有效成分容易受到空气、光线等因素的影响而降解。如果隔夜后再次饮用，可能会导致苦丁茶已经失去一部分功效，对身体的保健作用也较小。此外，隔夜的苦丁茶可能会出现变质，产生有害物质，影响健康。因此，建议每天新鲜泡制，不要将茶水留存到第二天饮用。