生普洱和熟普洱是两种不同的普洱茶。

生普洱是指新鲜茶叶经过摘采后直接晒干或者经过轻微加工后晒干，没有进行发酵处理。因此，生普洱色泽偏绿，茶汤清亮，香气花香，滋味鲜爽。

熟普洱是指经过人工控制发酵处理的生普洱，将其放入湿度和温度适宜的仓库中逐步发酵。熟普洱茶头色泽偏红，香气木香，汤色红浊，滋味醇厚顺滑，茶汤不易苦涩。

总的来说，生普洱和熟普洱的制作工艺不同，因此有着不同的口感、香气和色泽。生普洱茶性凉爽，适合清热解毒；熟普洱茶性温暖，适合健脾暖胃。选择生普洱和熟普洱饮用，还要根据个人喜好和饮用需求来选择。