对于自制奶茶，最好选择低单宁、适合冲泡的茶叶，比如台湾高山茶、东方美人茶、四季春、铁观音等。

此外，在选择茶叶时也应考虑到口感和个人喜好。某些茶叶可能有更浓郁的口感和更显著的茶香，但更适合泡茶饮用，不太适合与牛奶混合。

最终，在尝试不同茶叶时，可以根据个人口感和喜好进行选择，找到最适合自己的茶叶。