参茶倒水是指将热水倒在放有建议茶叶的茶具中，使茶叶焙香后茶叶更具风味的一种方法。通常是先将茶器进行加温，然后将热水缓慢倒入茶器中，再将茶叶放入水中泡制。这种方法可以让茶叶更好地被浸泡，使茶香更加浓郁，口感更加醇厚。