石斛作为中药材，具有多种功效和作用。其中包括增加免疫力，抗疲劳，降低血糖和血脂，防癌抗癌等。石斛中的多糖和黄酮类化合物是其主要的活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。然而，需要注意的是，石斛并非万能药，其功效和作用也是有限制和局限的。在使用石斛时，应遵照医生或中医师的指示，避免滥用和误用，以免引起不必要的健康风险。