开瓶器是指用来打开瓶子的工具，一般分为手动和电动两种。手动开瓶器是指需要手工操作的开瓶器，比较常见的有扭盖式和翻盖式。电动开瓶器则是指采用电动马达将瓶盖拔开的开瓶器。