阿里山金萱茶是一种台湾著名的高山茶，产于阿里山地区海拔1000米以上的茶园，属于乌龙茶种。其茶叶外形稍蜷曲，色泽金黄，香气芳香，滋味醇厚、甘甜、回甘，具有优良的口感和香气。由于生长在阿里山的特殊地形和气候环境下，阿里山金萱茶具有绵密鲜嫩、香气浓郁、回甘持久的独特品质，并被誉为“台湾之王”。