茶叶蛋的做法简单好吃懒做,茶叶蛋做法家常做法视频

生活常识2023-06-13 12:02:15橙橘网

茶叶蛋的做法简单好吃懒做,茶叶蛋做法家常做法视频

1. 准备材料:鸡蛋、茶叶、酱油、香料(五香粉、桂皮、八角)

2. 将鸡蛋放入锅中,倒入足够的水,加入少量的盐,煮沸后用小火煮10分钟。

3. 取出煮熟的鸡蛋,放入冷水中,使鸡蛋易于剥皮。

4. 用勺子轻轻敲击鸡蛋壳,让它变得裂纹,但不要把它弄碎。

5. 将茶叶、酱油、香料和足够的水放入另一锅中,倒入煮熟的鸡蛋,确保它们都覆盖在水中。

6. 烧开并转小火,煮沸1-2小时,让茶汁渗透到鸡蛋中。

7. 关火,把茶叶鸡蛋取出来,放入冷水中,这次要彻底冷却。

8. 剝掉鸡蛋皮,切成两半或四份,茶叶鸡蛋就做好了,可以加少许盐、胡椒粉、香菜等增加口感。

Tips:

1.茶叶可以根据个人口味选择,如红茶、绿茶、花茶等。

2.香料可以用自己喜欢的香料或者不加。

3.一定要注意煮鸡蛋的时间和火候,时间过长易炸蛋,火候过大易造成茶叶鸡蛋外表黑色。

本文标签: 茶叶蛋  好吃懒做  做法  简单  

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