中国最大的茶叶生产省份是浙江省，其次是福建省、安徽省、云南省和江西省。这些省份的茶叶产量均占中国茶叶总产量的一定比例。具体哪个省产茶叶最多的问题，则需要考虑不同茶叶品种和产区的生产情况。