香槟最适合与海鲜、奶酪、水果和坚果搭配。以下是一些香槟配餐的建议：

1. 海鲜：龙虾、虾、贝类、生蚝、烤鱼，都是香槟最佳搭档。

2. 奶酪：淡色、轻质和脆皮奶酪最适合搭配香槟，如Parmesan（帕尔玛干酪）、Brie（布里奶酪）以及Camembert（卡芒贝奶酪）。

3. 水果：水果与香槟的味道相呼应，尤其是草莓、桃子、葡萄、橙子和柠檬。

4. 坚果：坚果与香槟的酸味搭配得非常好，如杏仁、榛子、核桃等。