泾阳茯茶是一种源自中国陕西泾阳县的名茶，其历史可以追溯到唐朝以前。据史书记载，唐代时泾阳县就已经开始生产茯茶，当时称之为“福州茶”。唐代著名诗人白居易也曾写下诗句赞美福州茶：“冬至煎来香味醇，淡烟篷下听钟分。”

宋代之后，泾阳茶开始跨足国境，走向国际市场。宋代官员邓绾将泾阳茶带到大唐国家（今日越南）、安南（今日越南）和吐蕃（现在西藏）等地。明代官员徐霞客也在其游记中记述了泾阳茶：“泾阳县东壁无水，久无茶产。有5、6年，民间试种，茶生优良，始有福州茶名。产茶于县城东南、阴坡、冰岛，香味冠绝。”

至清朝，泾阳茶更是成为了宫廷福荫之物，每年春秋两季有泾阳茶选送清朝内廷，成为国家级珍品之一。

目前，泾阳茯茶已经被列为陕西省地理标志产品和国家地理标志保护产品。