发酵罐的规格可以根据具体的需求和用途而定。常见的发酵罐规格有：

1. 容积：从几升到几千升不等，一般常用的规格是500升、1000升、2000升、3000升等。

2. 材质：可以根据不同的用途选择不同的材质，如不锈钢、玻璃钢等。

3. 形状：包括圆形、方形、长方形、卵形、椭圆形等不同形状。

4. 设备配备：一些发酵罐还可以配备搅拌器、温度控制系统、压力控制系统、pH控制系统等。

总之，发酵罐的规格应根据具体的工艺要求和生产需求而确定。