冲茶需要遵循几个规矩。

1.选用合适的茶具。冲茶除了需要茶叶之外，还需要茶杯、茶壶、茶盘等工具。

2.用开水冲泡茶叶。茶叶需要用沸水冲泡，一般茶叶冲泡的水温在80℃-85℃之间。

3.使用适量的茶叶。茶叶的数量需要根据个人口味和茶的种类来决定，但一般建议用1-2克茶叶冲泡一杯茶。

4.冲泡时间要掌握好。不同的茶叶需要不同的冲泡时间，一般茶叶冲泡的时间在1-3分钟之间。

5.倒茶的姿势要正确。倒茶时要保持手稳，茶水要顺着杯沿流入茶杯，不能溅出。