老白茶适合所有人群喝，特别是年长者和对咖啡因敏感的人，因为老白茶的咖啡因含量比其他茶类低，且具有抗氧化、降血压等功效。同时，老白茶的味道不会太刺激，比较温和，适合喜欢口感清淡的人，也可以作为晚上喝的茶饮。