斗茶一词源自唐代，是唐代文化中特有的一种饮茶方式。斗茶流行于唐代的宫廷、商界、文化界和民间，成为唐代社交生活的一部分。斗茶之风后来也传到了宋代、明代等其他朝代，并流传至今。