龙井茶是中国浙江杭州西湖周围地区的一种名优绿茶。龙井茶的起源可以追溯到南宋时期，传说宋朝末年，西湖南山一座古井旁有一条龙，村民为了龙井泉的保护，便在井旁修建了一个庙宇，取名为龙井庙。其后，庙宇旁的长堤旁开始种植茶树，并制作出了独具特色的龙井茶，成为了当地的特产。龙井茶以其鲜香清爽的口感，丰富的营养成分和药用价值而被人们所喜爱。