江西省的茶叶特产有：

1. 绿茶：如西湖龙井、碧螺春、君山银针、六安瓜片等。

2. 黄茶：如吉安黄茶、瓯江琼芽、安福毛尖等。

3. 红茶：如赣南红茶、饮马咖啡红茶等。

4. 黑茶：如宜春毛尖茯砖、信州芙蓉沱茶等。

5. 白茶：如寿州银针、武夷雪茶等。

6. 花茶：如吉安茉莉花茶、赣南冬日红茶等。

7. 砖茶：如普洱生茶砖、南康砖茶等。

8. 树种茶：如大观红、寿眉和福鼎白茶等。

9. 杂交茶：如呈贡早芽、天柱山毛峰等。

这些茶叶都具有不同的香气、口感和营养价值，是江西省丰富多彩的茶文化的代表。