以下是铁观音泡法的基本流程:
1. 准备好干净的玻璃杯或紫砂壶。
2. 取出适量的铁观音茶叶,建议每次冲泡5克左右。
3. 先将茶叶倒入杯中或壶中,用70℃~90℃的温水冲洗茶叶,这个步骤可以去除茶叶表面的灰尘和杂质,也可以使茶叶展开更完整。
4. 倒掉冲洗用的水,再重新注入热水,用滚水冲泡,浸泡3~5分钟,等待茶汤变成浑浊的琥珀色。
5. 倒出茶汤,享受纯净、醇香的铁观音茶。
注意事项:
- 茶叶品质好的铁观音茶,泡法可以尝试不同的方法,商品详情页推荐了四种方式;
-倒水冲泡溫度如果太高,会使茶汤过于苦涩;如果水溫过低,则容易出现香气不足;
-若是使用壺泡著名的土壺,要注意壺內留下水石「茶垢」,壺底積存,會影響該壺的泡茶效能,要定期進行清潔。