黑茶是一类发酵茶，指的是经过微生物菌类的自然发酵，最终形成松散茶块或茶砖的茶叶。它的产地主要在中国云南、四川、广西等地。在制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、堆积、压制、发酵等工序，形成天然发酵和压制成型的特点。黑茶具有鲜爽、香气、滋味浓郁等特点，而且有助于促进消化等健康功效，因此备受喜爱。