发酵饲料生产工艺是将原材料经过加水混合后，加入酵素、微生物或其他物质进行发酵处理，制成具有丰富营养、易消化吸收、抗病能力强、有益菌类多等特点的饲料。其主要工艺步骤包括以下几个方面：

1. 原材料的筛选和清洗：将选好的饲料原材料进行筛选和清洗，去除杂质和不良部分。

2. 水分调控：将清洗干净的饲料原材料加入适量的水，控制水分含量，以便进行后续的加料、混合等工作。

3. 加入菌种：将酵素、微生物或其他物质加入饲料原料中，促进发酵、分解和营养物质的合成。

4. 发酵处理：将加入菌种的饲料原料进行密闭发酵，控制温度、湿度、通气等因素，使菌种活跃，并促进发酵作用。

5. 干燥处理：将发酵处理好的饲料进行干燥，切碎、研磨、包装。

6. 质量检测：对发酵饲料进行各种质量指标的检测，确保达到一定的营养成分和菌类水平，保证饲料的品质和卫生安全。