摩尔多瓦葡萄成熟时间因品种、气候和种植地点的不同而有所不同。一般来说，摩尔多瓦葡萄成熟期在8月份开始，持续到10月份。具体时间取决于当年的气候状况，如阳光、雨水、温度等因素的影响。早熟品种如莫斯卡托、阿鲁萨、普洛万尼卡等通常在8月下旬就开始成熟，而较晚熟品种如卡贝尔内特、马尔梅洛罗等则要到9月和10月才能完全成熟。