苦瓜干泡水喝有以下几个功效：

1. 降血糖：苦瓜的成分可促进胰岛素的分泌，调节血糖水平，适用于轻度和中度糖尿病患者。

2. 改善消化：苦瓜中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

3. 增强免疫力：苦瓜中含有多种抗氧化物质和维生素C，可以增强免疫力，提高抵抗力。

4. 降低血脂：苦瓜中的成分能降低血脂，防止心血管疾病的发生。

需要注意的是，苦瓜具有一定的寒凉性，容易伤害脾胃，过量食用会导致腹泻等不良反应。因此，苦瓜干泡水喝应适量，不宜过量。