信阳毛尖初芽茶是中国黄山毛峰茶的一种，因产于河南省信阳县而得名。它是一种优质的绿茶，由初春采摘的嫩叶制成。初芽茶呈现出清新的香气、鲜明的口感和独特的“芽轻叶重”的外貌特征，因此备受茶友喜爱。其营养丰富，含有丰富的茶多酚、儿茶素、维生素等成分，有利于清热解渴、抗氧化等功效。