据传说，中国唐朝时期，一位名叫神农的皇帝在烧水时，茶叶不小心落入了水中，茶叶的香气与水的味道混合在一起，引起了他的兴趣。他品尝后，觉得这种味道非常好，便将这个发现告诉了他的臣子和民间人士，茶的传播也因此开始了。但这个传说并无史实证明，茶的发现者已经不可考。