红枣和枸杞泡水的方法是：

1. 将适量的红枣和枸杞放入茶杯或保温瓶中。

2. 加入适量的开水，尽量不要用沸水，最好用温水。

3. 将红枣和枸杞浸泡在水中，至少浸泡30分钟。

4. 如果需要更好的效果，可以将茶杯或保温瓶放入保温杯中，保持温度。

5. 在饮用前可以加入适量的蜂蜜或其他调味品。

注意：

1. 泡水最好使用的是矿泉水，不要使用直接饮用的自来水。

2. 红枣和枸杞泡的时间不要过长，最好在2小时以内喝完。

3. 如果水量比较少，就可以多泡几次，每次泡水的时间尽量不要超过2小时。

4. 如果红枣和枸杞已经泡得很软，可以捞出来吃掉，有益健康。