1. 陆羽：唐代茶学家、茶文化奠基人。

2. 陈三五：明代有名的茶学家，著有《大观茶谱》、《新语林》等茶学典籍。

3. 章怀太：明代著名的茶学家，著有《茶录》、《茶经》等茶学著作。

4. 范仲淹：北宋政治家、文学家，著有《岳阳楼记》中提到“品茗之事”。

5. 严羽：明代文学家、茶史学者，著有《茶说》、《茶谱》等茶学著作。

6. 元好问：明代文学家、茶史学者，著有《茶录》、《茶香宝鉴》等茶学著作。

7. 王阳明：明代思想家、文学家，对茶文化有深刻的见解，著有《茶论》等茶学著作。

8. 陈寅恪：现代茶学家、文学家，著有《茶香宝笈》、《茶叶入门》等茶学著作。