碧螺春是一种中国茶，出产于江苏省苏州市太湖洞庭山区。它的名字来自于茶叶的形状，像是小螺壳一样。这种茶叶颜色淡绿，香气清新，味道鲜美。

碧螺春的制作过程非常精细，需要选取嫩芽和新叶，处理后经过揉捻、蒸烘等步骤，最后形成带有螺纹的茶叶。

碧螺春可以泡多次，每次泡出的茶水味道都不同。第一泡比较淡，第二泡味道更浓，第三泡则更加甜美。因为碧螺春的茶叶能够持续释放出香气和味道，所以泡出来的茶水一直保持着独特的韵味。

不仅如此，碧螺春还有很多好处。它富含茶多酚和维生素C，具有保健功效。喝碧螺春可以缓解疲劳、降低血压、保持口气清新等等。

所以，无论是作为茶点礼品还是日常饮品，碧螺春都是一种不错的选择。