碧螺春是中国著名绿茶之一，主要产于福建省武夷山市。根据茶叶的品质，可以将碧螺春分为以下几种类型：

1. 一级碧螺春：茶叶外观紧细直披，颗粒均匀、色泽嫩绿，芽头显露，内含黄色菜芽，香气芳香，滋味鲜爽。

2. 二级碧螺春：茶叶外观稍粗，颗粒不太均匀，色泽翠绿，芽头稍显露，香气浓郁，滋味回甘。

3. 三级碧螺春：茶叶外观较粗，颗粒不太均匀，色泽暗绿，芽头不太显露，香气不太浓，滋味稍平淡。

为了鉴别好的碧螺春，可以从以下几个方面入手：

1. 外观：好的碧螺春颗粒均匀、细致，色泽鲜绿，条索紧结，手感柔软有弹性。

2. 香气：好的碧螺春香气清纯、高雅，茶叶本身的芳香和自然花果香气并存。

3. 汤色：好的碧螺春汤色明亮清澈，色泽鲜绿，透明度好。

4. 口感：好的碧螺春滋味鲜爽清香，入口柔润顺滑，余味回甘悠长。

5. 茶底：好的碧螺春底部嫩绿匀亮，不含黄褐色斑点和杂质。

综上所述，鉴别好的碧螺春需要综合考虑外观、香气、汤色、口感和茶底等方面。