茶皂素是一种天然的植物水杨酸，也称为茶多酚酸，主要存在于茶叶中。它有很好的抗氧化和抗炎作用，可用于抗衰老、保护皮肤、预防心血管疾病等方面。茶皂素还能抑制细胞增殖和促进细胞凋亡，对抗癌也有一定的作用。因此，茶皂素被广泛应用于美容、保健、药物开发等领域。