喝过夜的茶叶水可能会因为细菌繁殖而导致肠胃不适、食物中毒等问题。此外，茶叶受潮容易产生霉菌，喝过夜的茶叶水也有可能会含有霉菌，对身体健康不利。因此，建议不要存放太久的茶叶水，最好是即时饮用。