普洱茶的三大核心产区分别是：

1. 云南普洱茶产区：这个区域位于中国云南省南部，以西双版纳地区最为著名。这里土地肥沃，气候湿润，适宜普洱茶树生长，其茶叶以谷米香和药香为主，味道浓郁。

2. 四川普洱茶产区：四川的普洱茶主要产自宜宾市和泸州市，这里气候凉爽，雨量充足，土壤也非常适合茶树生长。四川的普洱茶茶汤醇厚回甘，且带有清香和花香。

3. 贡山普洱茶产区：这里位于云南境内的怒江傈僳族自治州贡山县，地处1850米到2600米的高山茶区，年平均气温在10℃左右。这里生长出的普洱茶因独特的气候和自然条件不同于其他普洱茶区，口感清甜、伴随着淡淡的果香味和石墨香味。